Migas
Ingredientes
- 250 gramas de couve galega cortada para caldo verde
- 4 fatias de paio de maioca e maçã
- 8 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta q.b.
- Escaldar a couve em água e sal, durante 5 minutos, deixar a escorrer e reservar
- Cobrir o fundo da frigideira com azeite, juntar o alho laminado e deixar infundir em lume brando sem deixar queimar o alho
- Juntar o pão cortado em cubos pequenos e deixar alourar
- Adicionar a couve e misturar tudo, retificando os temperos
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