Bifinhos com molho bechamel

 Bifinhos com molho bechamel

Ingredientes

• 2 lombos de alcaide (porco)
• 3 dentes de alho 
• 0,5 dl de azeite 
• 2 colheres de sopa de banha 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 150 ml de molho bechamel 
• 1 limão (sumo)
• Sal e pimenta q.b.
• Colorau em pó q.b. 
• Orégãos q.b.

Preparação

• Cortar o lombo em rodelas de 2 cm, tempera-lo com sal, pimenta, orégãos, colorau, alhos fatiados e sumo de limão

• Numa frigideira, aquecer bem o azeite, a banha e a manteiga e juntar a carne (sem o alho) até ficar douradinha; retirar e reservar

• No final, juntar os alhos, para amaciarem (não deixar queimar), e voltar a juntar as rodelas do lombo durante uns segundos para a carne ganhar o sabor do alho

• Adicionar o molho bechamel, retificar os temperos e deixar cozinhar